8 (968) 917-79-90

м. Бульвар Дм Донского, Дрожжино, Новое шоссе 7/1
м. Кутузовская, Кутузовский проспект 23/1
                                               Платье Вашей мечты 

История свадебного пирога

История свадебного пирога

Если говорить о свадебном пироге, то он был и остаётся центром разнообразных обычаев и традиций уже в течение многих лет. Как ни странно, но у свадебного пирога тоже длинная история. Почти такая же длинная, как у свадебного платья, и уж точно не менее длинная, чем у свадебного букета. Начинается она аж во времена Римской империи. Некоторые из тех обычаев сохранились до нашего времени, некоторые нет. Например, раньше была традиция преломлять пирог на голове невесты, при которой жених съедал часть специально испеченного для бракосочетания ячменного хлеба, а оставшуюся часть хлеба преломлял о голову невесты. Это символизировало окончание девственности невесты и последующего господства над ней жениха.

В Шотландии еще в 19 веке были случаи, когда на голове невесты ломали что-то вроде овсяной лепешки, но сейчас такой традиции нигде уже нет. Может быть, потому, что свадебные пироги с тех пор неплохо выросли в размерах и стало физически затруднительным ломать такой пирог на голове невесты.

В средневековой Англии рецепт пирога основывался на муке без подслащивания и при этом нигде не говорилось, что для свадебных церемоний должен быть какой-то специальный тип пирога. Есть только упоминания о том, что перед молодоженами выкладывали сладкие булочки в большую кучу, и пара пыталась через них поцеловаться. Успех в этом деле символизировал много детей в будущем.

Блюдо же под названием "пирог невесты" появилось только в начале 17 столетья. Он был из сладких хлебов, заполненных мясным фаршем - возможно, это был просто пирог из баранины. Но главным его "компонентом" было стеклянное кольцо. Отсюда старое поверие, что леди, нашедшая кольцо, скоро выйдет замуж. Название "пирог невесты" подчеркивало, что невеста была центральной фигурой свадьбы, и может быть поэтому многим другим вещам также давали приставку "невеста": например, кровати невесты, жениха невесты (а не наоборот, не замечали?), подружки невесты. И всё же пироги невесты не были так уж распространены.

Свадебные пироги стали действительно популярными только к концу 19 столетия, и здесь уже не используется название "пирога невесты". И если тогда пироги были простыми одноярусными сливовыми (ну, может быть, в некоторых вариациях), то теперь многоярусный свадебный пирог представляется нам во всей своей славе.